Raviolacci ripieni con stracotto di manzo

Lumache in umido cotte secondo la più antica tradizione setina.

Tagliata di manzo adagiata su un letto di rucola.

Filetto di Manzo su un crostone di pane condito con olio di tartufo, su cui vengono adagiate delle fette di lardo Pata Negra e scaglie di Tartufo.